Recetas de Navidad: entrantes + SORTEO!! (cerrado)
Bueno, después de los temas de casas, y con la última tan bonita que visitamos el último día, creo que nos toca ponernos un poco a cocinar para nuestro menú especial de Navidad. Por cierto, que ya os presentamos nuestra deco especial de este año en casa de Paula Holamama y con los maravillosos productos de lana de Knitting Noodles. Y también os hemos mostrado uno de los árboles que hemos montado este año en casa. Pero nos queda pensar en el menú y en los invitados, y una vez más hemos tenido la inestimable colaboración de nuestro amigo Ignacio Andarias, de Agrado Catering, quien en su día nos preparó todas las recetas del especial de verano y quien está detrás de muchas de las recetas de Ebom desde hace mucho tiempo. Este año hemos decidido preparar un poco de picoteo antes de la cena. Ya sabéis que siempre somos partidarios de cenas suaves y recetas muy ligeras, y ya os lo demostramos con el menú del año pasado. De primero, pusimos unas endivias, que este año hemos remplazado por una ensalada de judías verdes. Pero antes unos deliciosos rollitos de cecina rellenos. ¿Quién se anima? Rollitos de cecina Ingredientes para 12 raciones: 12 lonchas de cecina cortada fina (de Caprichosgourmet.com) 200 g de queso gorgonzolla 20 pistachos pelados cebollino Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelamos los pistachos y los picamos o los machacamos con un mortero. Mezclamos el queso con los pistachos picados haciendo una masa. Extendemos las lonchas de cecina sobre una tabla. Colocamos en un extremo de las lonchas de cecina un poco de la mezcla en el centro. Enrollamos con cuidado para que no se salga el queso por los lados. Atamos los rollitos con un poco de cebollino y presentamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Acompañamos todo con unos grissini trufados de Caprichosgourmet.com. Después de picar un poco, llega el primer plato. Super ligero y muy original. ¿No os encanta? Ensalada de judías verdes con vinagre de frambuesas Ingredientes para 4 raciones: 400 gr. de judías verdes 3 chalotas Una bolsa de «kikos» Una lata de foie (basta con unos 100 gr.) Aceite de oliva virgen extra Vinagre de frambuesas (comprado en Caprichosgourmet.com) Sal en escamas Pelamos las judías y las cortamos en tiras. Las ponemos a hervir. Una vez hervidas las pasamos a un bol con agua fría para que no se queden muy blandas. Picamos las chalotas muy finas y les añadimos un buen chorro de vinagre de frambuesa y otro de aceite de oliva, más o menos una parte de vinagre por dos de aceite. Machacamos los Kikos con el mortero y los incorporamos a esta vinagreta. Para servir, ponemos las judías escurridas en un plato, donde aliñamos con la vinagreta. Esparcimos por encima unos taquitos de foie y un poco de sal, y dejamos aceite y vinagre en la mesa para que cada uno corrija al gusto. Por cierto, ¡lanzamos sorteo! Ni se os ocurra no participar y perder la oportunidad de probar algunas de las delicias de Caprichosgourmet.com. El premio consiste en una cesta de Caprichosgourmet.com que contiene: 1 Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra La Aldea de Don Gil 1 Blister de Cecina de Ciervo de Crianza 1 Paté de Ciervo con Pedro Ximénez 1 Mejillón en Escabeche 1 Delicias de Atún Rojo 1 Turrón de Yema Tostada 1 Turrón de Alicante 1 Caja de Polvorones de Almendra Delicatessen Todo esto presentado en una bonita caja regalo. Para participar debes: Ser fan de Caprichosgourmet.com en Facebook. Ser fan de Ebom en Facebook. Rellenar el formulario de abajo. Y compartir el sorteo al menos una vez, en cualquier red social, con el hashtag #sorteonocheviejaebom. BASES: Cada usuario puede participar una única vez. Sólo se realizarán envíos nacionales en España. El sorteo se cerrará el próximo lunes 22 de Diciembre a las 23;59 horas. El nombre del/la ganador/a lo diremos el martes 23. Comprobaremos que el/la ganador/a haya cumplido con todos los requisitos, y si no es así, se pasará al/la siguiente premiado/a. [googleapps domain=»docs» dir=»forms/d/1JbfnCXbm6OxwzrEjlA3IrDCP4JcZfwc1dTm_DAPs-Mw/viewform» query=»embedded=true» width=»760″ height=»800″ /]
Recetas de Navidad: pollo relleno + últimas horas del SORTEO de Nochevieja! (cerrado)
Ya sólo quedan dos días para el primer gran banquete (oficial) de estas Navidades, y en muchas casas la situación de nervios y estrés empieza a subir peldaños vertiginosamente. Yo, de momento, me libro de ser anfitriona, y sigo siendo invitada a todas estas fiestas (¡por ahora!), pero creo que si me tocara acoger alguno de los banquetes, trataría de simplificar al máximo. Tanto en la logística de la mesa y el banquete, como en el menú. Sin embargo, hay que reconocer que algunos platos tradicionales se agradecen en estas fechas y es el caso de nuestro pollo relleno, cuya versión con foie gras utilizamos el año pasado para el menú de Navidad que podían comer los niños. Aunque para los entrantes hemos descubierto un plato original que se va a convertir en un fijo en mis dietas semanales, la ensalada de judías verdes, para el plato principal no hemos querido arriesgar tanto y desde Agrado Catering nos han preparado un pollo relleno delicioso, quqe puede sustituir perfectamente a un pavo o a un capón, tan típicos de estas fechas. Ingredientes para 4-6 personas: Un pollo de corral, deshuesado (pero guardando la propia carne del pollo, que utilizaremos para hacer el relleno) 8-10 ciruelas pasas sin hueso Un puñado de piñones 100 gr. de bacon 2 cebollas 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 tomate pelado 1 vaso de caldo de pollo 2 dientes de ajo 1 huevo 1 vasito de Oporto u otro vino dulce Aceite de oliva sal y pimienta Romero Guarnición: 6-8 patatas pequeñas 3-4 chalotas Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a unos 180º. El pollo lo podemos pedir deshuesado en la tienda, o hacerlo nosotros en casa (¡si es que hay algún valiente!). Antes de nada, pochamos la cebolla y un diente de ajo picados en una sartén con un poco de aceite. Añadimos el bacon muy troceado y después los frutos secos, y salteamos ligeramente. Después, ponemos en un bol la carne del pollo y el huevo, y le añadimos el sofrito a la masa y vamos salpimentando y especiando a medida que lo vamos mezclando todo. Con esta mezcla rellenamos el pollo, con mucho cuidado de no descomponerlo. Una vez que lo hemos rellenado (hay quien le devuelve su forma original, nosotros lo hemos dejado algo más redondo, sin rellenar demasiado los muslos y las alas), lo cosemos en la parte superior, utilizando una aguja gruesa y cuerda para carne. Para asegurarnos de que aguantará bien le podemos hacer un atadillo alrededor con la misma cuerda, que después soltaremos para servir. Ponemos nuestro pollo en una fuente, con dos zanahorias, un tomate pelado, un pimiento verde, una cebolla grande y un diente de ajo. Lo regamos con aceite, un vaso de agua, un vaso de caldo de pollo y un vasito de vino, salpimentamos y especiamos por encima, y lo metemos al horno durante una hora, hora y media aproximadamente, con fuente de calor por arriba y por abajo, a unos 180º. Para la salsa, ponemos todos los ingredientes de la fuente, excepto el pollo, en un recipiente y trituramos bien hasta que nos quede una textura líquida. Si tenemos poca cantidad o queda algo densa, podemos añadir caldo hasta conseguir el punto de textura y sabor. Corregimos el punto de sal. El pollo lo ponemos en una fuente aparte, retiramos las cuerdas y lo cortamos en rodajas. Servimos con una guarnición de patatas y cebollas chalotas asadas al horno, y con dos mermeladas dulces de tomate y cebolla, de Caprichosgourmet.com. Este año, para preparar estas recetas hemos contado con algunos productos de Caprichosgourmet.com, una tienda online de venta de productos gourmet y delicatessen en la que podéis encontrar delicias exquisitas y originales (las que yo he probado están riquísimas, os lo aseguro). Además, os recuerdo que hasta esta medianoche estamos de sorteo con ellos y que podéis llevaros esta deliciosa cesta de productos gourmet exquisitos para vuestra cena de Nochevieja. ¡Toda la info en el post de los entrantes! Y estad muy atentos porque esta tarde arrancamos nuevo sorteo, esta vez para Reyes (¡esto está siendo casi una maratón de sorteos!). Recetas: Ignacio Andarias para Agrado Catering Fotos y Estilismo: Isabel Escauriaza para Ebom
Desayuno De Reyes + SORTEO!! (Cerrado)
Se acerca la Navidad y nosotros ya vamos por los Reyes. Parece que metemos presión para que la vorágine de las fiestas pase cuanto antes pero, nada más lejos de la realidad. Lo que ocurre es que este año, nuestros especiales de Navidad han venido acompañados de sorteos, y para que os de tiempo a recibir vuestros regalitos para cada fiesta, nosotros tenemos que ir por delante. El primero de todos, el de Navidad, con un precioso lote de productos deco para crear adornos handmade de F de Fifi, lo cerramos la semana pasada. Hoy daremos el resultado del sorteo de Nochevieja con una deliciosa cesta de productos gourmet de la mano de Caprichos Gourmet. Y ya estamos aquí con el tercero, gracias a Deco & Kids. En este caso los protas son los niños, y es que la fiesta de Reyes es sobre todo para ellos. Así que en casa hemos celebrado un desayuno para ellas. ¿Os he dicho ya que mis reuniones familiares favoritas son las que se celebran en los desayunos? Para la ocasión, nuestra querida Cristina, de Gutamamá, nos ha preparado dos recetas deliciosas, muy típicas de estas fechas y que os podéis imaginar lo que les han gustado a las niñas. Bueno, ¡os podéis imaginar lo que les ha gustado tener un desayuno de Reyes en pleno diciembre, antes incluso de que hayan empezado las vacaciones del cole! Receta de Panettone Ingredientes: 2 cucharadas de levadura seca 125 ml. de leche tibia 50 gr. de azúcar 425 gr. de harina de fuerza 1/2 cucharadita de sal 75 gr. de mantequilla derretida 2 huevos grandes (para la masa) 1 huevo pequeño batido (para untar el panettone) 1’5 cucharaditas de extracto de vainilla 175 gr. de chocolate ( o frutos secos al gusto) la cáscara de 1 naranja, rallada aceite para engrasar azúcar glass para espolvorear Elaboración (podéis ver la receta completa del Panettone en el blog de Cris, Gutamamá; echadle un vistazo para ver sus consejos sobre esta preparación): Mezclar la levadura con la leche tibia y dejar reposar 5 minutos (se pondrá espumosa). En un bol aparte, mezclar el azúcar, la harina y la sal. Añadir la mantequilla, los huevos y la vainilla y batir bien la mezcla. A continuación, incorporar la mezcla de harina, azúcar y sal a la mezcla de ingredientes líquidos, hasta lograr una masa blanda y pegajosa. En este momento, sobre una superficie limpia sobre la que habremos espolvoreado harina, volcamos la masa y amasamos durante 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y no se nos pegue a las manos. Hacemos una bola con la masa, y la extendemos bien (como si fuese una base de pizza) sobre la encimera. A continuación añadimos sobre la masa la cáscara de naranja rallada, la mezclamos bien y de nuevo volvemos a hacer una bola, que dejaremos levar durante 2 horas en un cuenco engrasado con un poco de aceite. Cubrimos con un paño limpio y húmedo, o con film transparente y esperamos el tiempo indicado. Aprovechamos para preparar el molde. Si no disponemos de molde especial para Panettone (como éstos), podemos utilizar papel de horno, doblado por la mitad, para hacer un cilindro con el que vamos a forrar las paredes interiores de un molde de 15-17 cm. de forma que el papel de horno sobresalga por encima del molde entre 5 y 10 cm. Así conseguimos un molde con laterales altos para que el Panettone suba correctamente y no se desborde. Transcurrido el tiempo del primer levado, destapamos el bol donde está la masa y golpeamos con el puño para expulsar el gas del interior de la masa y volcamos de nuevo sobre la superficie enharinada. Dividimos la masa en 6 porciones y le metemos las pepitas de chocolate. Amasamos de nuevo y formamos las seis bolas que encajen en el molde. Volvemos a cubrir con el paño húmedo y dejamos levar dentro del molde otras 2 horas. Transcurrido el tiempo, precalentamos el horno a 190º. Batimos el huevo pequeño y untamos toda la superficie de la masa con él. Hornear en el centro, unos 40-45 minutos. Controlar si se dora antes de tiempo, para cubrirlo con papel de aluminio, de esta forma, se seguirá horneando pero la superficie no se tostará demasiado. Transcurrido ese tiempo, lo retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Para comprobar que está bien hecho, podemos dar unos toquecitos en la base, que deberá sonar hueca. Espolvorear con azúcar glass y servir. Recetas de turrones de chocolate Turrón de chocolate blanco con barquillos: 180 gr. de chocolate blanco para postres 25 gr. De manteca de cerdo o manteca de cacao Una pizca de canela 6-8 barquillos rellenos Elaboración: Fundir la manteca, añadir el chocolate troceado y derretir hasta que quede mezclado. Añadir un poco de canela al gusto. Poner en el fondo del molde una capa de nuestra crema de chocolate, y colocar los barquillos. Esperar unos minutos para que se solidifique (se puede meter en la nevera para acelerar el proceso) y después añadir el chocolate fundido restante. Dejar enfriar y desmoldar. Chocolate, arroz inflado y lacasitos 40 gr. Manteca de cerdo o manteca de cacao 125 gr. De chocolate con leche 100 gr. De chocolate negro para postres 60 gr. Arroz inflado ( chococrispis) Lacasitos para decorar Fundir la manteca y a continuación añadir los chocolates hasta que estén derretidos. Poner una capa fina de chocolate fundido en un molde y si queréis, algunos lacasitos, y dejar enfriar. Añadir a la mezcla de chocolate restante los cereales y remover bien. Poner la mezcla de chocolate y cereales en el molde y decorar la superficie con más lacasitos al gusto. SORTEO CERRADO Pues como no podía ser de otra manera, estas últimas recetas para estas fiestas vienen acompañadas de un Sorteo, en este caso es para el día de Reyes Magos, para que podáis preparar todos vuestros paquetitos y regalitos, y viene de la mano de Deco & Kids, con un lote de empaquetado completo formado por: Dos rollos
Menú de Navidad (III): tiramisú sin café
¡Un tiramisú sin café, pero igual de delicioso, perfecto para niños! Esta es nuestra propuesta para el postre de Navidad que hemos ido preparando estos días. La receta la vimos por primera vez en Velocidad Cuchara, y nos pareció tan perfecta para minis que no hemos podido resistirnos a prepararla. Esta versión del tiramisú es fácil, rápida y económica. Y al igual que las otras dos recetas de Navidad, las endivias con tartar de salmón y el hojaldre de pollo, que os hemos mostrado, es muy versátil y la podemos modificar al gusto. Se puede añadir café con leche, algún licor, se puede variar con las frutas (¡delicioso con mandarinas!) y se puede cubrir con chocolate. En definitiva, que podemos tomar esta receta de tiramisú como base para infinidad de postres diferentes. ¡A ver qué os parece! Ingredientes: 3 huevos medianos (separadas las yemas de las claras) 120 gr. de azúcar (60gr+60gr) 200 gr. de nata para montar con 35,1% m.g. 250 gr. de queso mascarpone Bizcochos de Soletilla o similares, o galletas María Mermeladas de frutos rojos Preparación: (La hemos preparado con la Thermomix, siguiendo la receta de Velocidad Cuchara, pero se puede hacer sin problemas con cualquier batidora manual o eléctrica). Primero, separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve. En la Thermomix, con la mariposa, 4 minutos en velocidad 3 y medio. Retiramos y reservamos en el frigorífico para que no baje. Seguidamente, vertimos la nata en el vaso con 60 gr. de azúcar, con la mariposa, y montamos sin programar tiempo en velocidad 3 y medio. Retiramos y reservamos también en el frigorífico. Ahora vertimos las yemas en el vaso junto con los otros 60 gr. de azúcar y el mascarpone, y mezclamos 1 minuto en velocidad 4. En el molde donde hemos reservado la nata, agregamos la mezcla de las yemas e incorporamos delicadamente con movimientos envolventes, para que no se baje la mezcla. Después añadimos las claras montadas y seguimos haciendo lo mismo, mezclando con suavidad y movimientos envolventes. Aparte, trituramos los bizcochos a velocidad de 5 a 7, unos segundos. Para montar los tiramisú, preparamos los botes de cristal con un fondo, bien prensadito, de bizcocho o galleta; después una capa de la crema de mascarpone; otra capa de galleta y un poco de mermelada; otra de mascarpone y más mermelada. Reservamos en el frigorífico hasta la hora de tomar, para que la crema quede bien cuajada. ¡Un pecado!
Inspiración: mesa de Nochevieja (IV) y Pinterest
Ayer os trajimos la última de las mesas que hemos utilizado como inspiración para la Nochevieja de este año. Y como dije en el primer post de la serie, a mí en esta ocasión me toca cenar en casa de mi madre, lo que me deja muy poco margen de acción… A pesar de todo, quiero intentar poner una nota decorativa en la mesa de Nochevieja de este año y darle un toque de frescura a nuestra fiesta. Desde luego, sé que no voy a conseguir ni acercarme a la selección de mis mesas decoradas favoritas de este año, y no porque no me vea capaz, si no porque creo que cualquier montaje estilístico y decorativo de este tipo requiere una planificación y un tiempo de conceptualización, del que yo no dispongo ¡estoy de vacaciones! Sin embargo, tengo algunas ideas que espero me resulten fáciles de ejecutar. Como siempre, el primer paso es darme un paseo por Pinterest para buscar allí la mejor inspiración, y después seleccionarla y archivarla en mis propios tableros. Para ver toda la inspiración sobre fiestas y decoración de mesas, podéis pasaros por el tablero «Parties and Celebrations» y disfrutar de lo que para mí son auténticas joyas del estilismo.
Inspiración: mesa de Nochevieja (III)
Esta es la última propuesta de nuestra elección de este año, y no porque no haya más, es que no tenemos tiempo de proponer más ideas para la mesa de Nochevieja. Si en cualquier caso, no habéis encontrado suficiente inspiración en nuestras propuestas, podéis daros un paseíto por nuestro tablero de fiestas en Pinterest (Parties and Celebrations) ¡y dejad que se os caiga la baba! Este montaje es en realidad un escaparate de lujo. Se trata de uno de los fantásticos estilismos que se realizan en la tienda Sukha de Amsterdam, derroche de imaginación, estilo, creatividad y buen gusto. El que hemos elegido es el que montaron en la tienda para las pasadas navidades, las de 2012, pero el resultado es tan espectacular que merecía la pena reutilizarlo. (Este año el estilismo se ha basado en las guirnaldas de papel que han colgado por la tienda). Todo el estilismo de esta decoración me parece espectacular, desde las mesas colgantes hasta las sillas de mimbre y los candiles de hojalata. Pero, sin duda, lo que más me gusta es la elección de los colores: el turquesa junto al blanco y los tonos de la madera clara. Un acierto absoluto.
Inspiración: mesa de Nochevieja (II)
Poner una bonita mesa de banquetes es, en la mayoría de los casos, una cuestión de imaginación. Cada vez tengo más claro que si queremos llamar la atención con algo estético, debemos resultar inesperados, romper con lo previsible. ¿Cómo? Utilizando combinaciones inesperadas (clásico/moderno, rojo/rosa, papel/plata, etc.), reutilizando objetos en usos innovadores (juguetes para el centro de la mesa, rollos de papel como floreros, rejillas como bajoplatos, etc.), introduciendo colores inesperados (negro, flúor, azulón, etc.)… Si nos dejamos llevar por este tipo de ideas, pero mantenemos siempre un eje y una línea armónica sobre el conjunto, seguro que el resultado final funcionará. Aunque debo confesar que en mi caso, y como ya mostré en mi mesa de Navidad de este año, soy extremadamente funcional, cada vez más. Me limito a componer espacios cómodos, luminosos y limpios. Eso no significa que no piense en cómo montar una mesa de Nochevieja espectacular. Este año, intentaré introducir algún detalle sorprendente en casa de mi madre. ¡Veremos si funciona! Como inspiración, hoy traigo dos montajes. El primero, es un estilismo para Pottery Barn. La mesa se diseñó para un evento benéfico anual y se inspiró en el invierno, componiendo una mesa cargada de lujo y detalles evocadores, como los salvamanteles de piel (detalle más llamativo de la mesa). La segunda propuesta es una de las creaciones de la publicación más inn del momento, Kinfolk. A diferencia de la anterior, no utiliza ningún elemento evocador de lujo o glamour, y se identifica más con el concepto de la revista, tan cercano a la tierra, al origen y a la sencillez. ¿Con cuál os quedáis? ¿Encontráis detalles inspiradores para vuestras mesas?
Menú de Navidad (II): hojaldre de pollo relleno
Nuestro segundo plato del menú de Navidad, ligero, barato y fácil, es un plato sorprendente, de verdad. Sorprende porque los ingredientes son muy sencillos y después el resultado es delicioso. Facilísimo de preparar y perfecto para niños. Una receta de pollo rápida y barata, pero muy aparente, y además, la podéis hacer con cualquier cosa que tengáis en casa. Consiste en un hojaldre de pollo relleno de foie-gras o paté. Ingredientes: Una pechuga de pollo entera Masa de hojaldre Paté o foie-gras Romero Aceite de oliva Una pizca de sal y pimienta molida Mermelada de arándanos y puré de manzana Preparación: Abrimos por la mitad la pechuga de pollo, sin llegar a separar las dos mitades, como un libro, y la pringamos bien con aceite de oliva, romero, pimienta y sal. Dejamos macerar durante unos veinte minutos o media hora. Después la rellenamos con el paté, de forma generosa, y la envolvemos con la masa de hojaldre, haciendo un paquete bien cerrado. Ponemos el hojaldre en una fuente o bandeja de horno impregnada de aceite y lo horneamos con ventilación a fuego medio durante unos veinte minutos. A la hora de servir, lo partimos en filetes y lo podemos acompañar por mermeladas dulces de distinto sabor o con un puré de manzana, por ejemplo. Lo mejor de todo es que esta receta se puede combinar con los sabores que queramos y el relleno lo podemos sustituir por cualquier sabor que nos guste, incluso por una mermelada dulce.
Menú de Navidad (I): endivias con tartar de salmón
Ya os comenté el otro día que no soy yo de complicarme mucho la vida, con esto de los preparativos para la cena de Navidad. Cada vez me queda menos tiempo libre y hay que organizarse muy bien para no perder los nervios. Por eso me encanta el menú de Navidad que ha preparado Olga para estas fiestas. Recetas fáciles y baratas para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad, y además que pueden gustar a los niños. Hoy os traemos el primer plato, endivias con tartar de salmón ahumado. Pero los que estáis suscritos al boletín recibiréis mañana el menú completo. ¡Si no estáis suscritos todavía, aún estáis a tiempo de hacerlo, en nuestra columna de la izquierda o en el pie de página, abajo del todo! ¡Vamos al grano! Ingredientes: Endivias frescas Salmón ahumado Sucedáneo de huevas de lumpo o caviar Una granada Pepinillos Salsa de eneldo Mostaza Miel Aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal Preparación: Lavamos y deshojamos las endivias. Seguidamente, picamos finamente el salmón y los pepinillos. Rellenamos las endivias con el salmón picado con los pepinillos, unos granos de granada y por encima extendemos una cucharadita de huevas de lumpo o caviar. Para la vinagreta, en un bol ponemos tres o cuatro cucharadas grandes de aceite de oliva. Añadimos una cucharadita de miel, bastante líquida, y mezclamos hasta que consigamos que ligue un poco. Añadimos media cucharadita de mostaza y seguimos batiendo con una cuchara hasta ligar. Probamos y añadimos las cantidades hasta que esté a nuestro gusto. Aliñamos ligeramente las endivias con esta vinagreta o las acompañamos de una salsa de eneldo. ¿Puede ser más fácil? Receta: Olga Lasheras Fotos: Isabel Escauriaza
Nuestra mesa de Navidad
Como queda una semana, y con el fin de semana de por medio, las compras y demás, el tiempo pasa rapidísimo, nosotras nos hemos puesto ya manos a la obra y hemos empezado a cocinar nuestro menú de Navidad. Tres recetas súper fáciles, súper accesibles y súper económicas, pero buenísimas, perfectas para toda la familia y rapidísimas. Durante las próximas semanas, cada viernes, compartiremos una de las recetas, excepto a aquellos que estéis suscritos al boletín, que recibiréis el próximo sábado el menú completo. [vc_row][vc_column width=’1/2′] [/vc_column][vc_column width=’1/2′] [/vc_column][/vc_row] Ayer, mientras cocinábamos todo el menú, aprovechamos para ir preparando nuestra mesa de Navidad. No nos queremos complicar demasiado, no vamos a comprar nada nuevo, pero queremos aprovechar para sacar la mantelería que siempre guardamos para que no se manche, la vajilla de la boda y una cristalería completa. Es curioso cómo cambiamos nuestras prioridades con el paso del tiempo y cómo nos hacemos prácticos cuando tenemos niños pequeños. Ése es mi caso, desde luego. ¡Sólo pensar en las manchas que me dejarán las niñas por toda la mesa de Navidad! Prefiero no complicarme demasiado teniendo en cuenta que la puesta en escena durará unos minutos… [vc_row][vc_column width=’1/2′] [/vc_column][vc_column width=’1/2′] [/vc_column][/vc_row] Estoy convencida de que con el tiempo, cuando los hijos se hacen mayores, retomamos las costumbres que habíamos aparcado. En casa de mi madre, ahora se utilizan los manteles, las vajillas, las cristalerías, las sábanas y todos los elementos de ajuar que durante años estuvieron empaquetaditos y bien protegidos en el armario. Lo importante es disfrutarlo, reunirnos con la familia, descansar (quien pueda…) y no perder la cabeza. A mí, personalmente, me encanta tomármelo como un período de reflexión para entrar en el año nuevo. Aunque este año, creo que además me lo voy a tomar como un tiempo de vacaciones para recorrer algún rincón precioso que os pueda enseñar. ¡Feliz Navidad!