Tarta de naranja

Ingredientes:
Un rollo de masa de hojaldre
2 o 3 naranjas
3 huevos grandes, 4 huevos medianos
1 brik pequeño de nata
150 gramos de azúcar

Preparación:
Se pone la masa en el molde y se hornea durante unos 15 minutos a 170-180 grados. Si no queremos que suba, debemos poner algo de peso, por ejemplo un molde más pequeño o unas legumbres.

Mientras tanto, en un bol mezclamos los huevos, la nata y el azúcar, y añadimos la pulpa de media o una naranja entera, dependiendo de lo jugosas que sean (no debe quedar muy líquida la mezcla para que no empape demasiado la masa). Batimos bien con las varillas.

Se vierte la mezcla sobre la masa y se cubre con unas rodajas de naranja. Si la piel -no la cáscara, que por supuesto ya la habremos quitado, si no la piel pegada a los gajos- es muy dura, es mejor retirarla y poner sólo la parte más carnosa de las naranjas.

Se hornea durante unos 30 minutos aproximadamente, a unos 180 grados.

Consejos:

Esta tarta se puede cubrir con una fina capa de mermelada, de naranja dulce o ciruela verde, por ejemplo.